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Ein recht junger Brauch ist es, die Hochzeitstorte um Mitternacht zu servieren. Die zuvor versteckte Hochzeitstorte wird mit Musik und einem kleinen Tischfeuerwerk hereingefahren und dann vom Brautpaar angeschnitten und verteilt.

Auch wenn der „Wow“-Effekt groß ist, hat diese Variante einige Nachteile. Oftmals sind die Gäste aber noch satt vom Abendessen oder wollen so spät am Abend nichts Schweres mehr zu sich nehmen. Daher wird oft nur aus Höflichkeit ein kleines Stück verspeist und nicht selten bleiben große Teile der Hochzeitstorte ungegessen. Wenn die Torte spät serviert wird, wurde vorher oft schon ausgiebig getanzt. Die Mitternachtstorte unterbricht diese Party und blockiert die Tanzfläche. Der DJ wird hinterher viel Mühe haben, die Tanzfläche wieder mit Leben zu füllen.

Sehr oft beobachte ich auch, dass viele Gäste, besonders Familien mit Kindern und die Älteren, sich direkt im Anschluß nach der Hochzeitstorte verabschieden. Für die Gäste, die nicht so lange bleiben können, ist es vielleicht nicht so schön, noch lange auf die Hochzeitstorte warten zu müssen. Und für das Brautpaar ist es auch nicht schön, wenn die Hochzeitstorte eine Art Signal zum Ende des Abends ist.

Aus diesen Gründen fragen sich viele Brautpaare, ob es nicht auch einen besseren Zeitpunkt für die Hochzeitstorte gibt.

Wer die Hochzeitstorte auf jeden Fall nach dem Abendessen servieren möchte, könnte sie statt des Desserts oder als Ergänzung dazu anschneiden. Das schont nicht nur das Budget, sondern sorgt auch dafür, dass im Anschluß ungestört getanzt werden kann.

Hochzeitstorte am Nachmittag

Oftmals gibt es zwischen der Trauung und dem Abendessen noch einen Nachmittagsempfang mit Kaffee. Es spricht kaum etwas dagegen, die Hochzeitstorte zu diesem Zeitpunkt auf den Tisch zu bringen. Häufig ist am Hochzeitstag kein Mittagessen eingeplant. Die Gäste werden am Nachmittag nach der Trauung also hungrig sein und sich auf die Torte freuen. Nicht zuletzt ist der Nachmittag ja auch die klassische Zeit für Kuchen und Torte. Eine Hochzeitstorte zum Sektempfang wird immer gut ankommen!

Welche Torte ist die Richtige? Die klassische mehrstöckige Hochzeitstorte mit Fondant ist vielen zu wuchtig. Diese Torten sind sehr süß und fettreich.

Es gibt aber auch in letzter Zeit den Trend zur so genannten „Naked“ Torte. Bei dieser Torte wird die Fondant-Umhüllung weggelassen.

Aber auch diese Torten sind fettig und enthalten viel Sahne und Buttercreme.

Eine schöne Alternative, die wirklich allen Gästen schmeckt, ist eine klassische Erdbeertorte oder Erdbeerkuchen.

Gerade im Sommer bietet sich aber noch eine ganz andere Alternative an, die vielen unbekannt ist: die Eistorte.

Eine Eistorte kommt bei allen Gästen gut an und wird auch dann gerne gegessen wenn der Magen eigentlich noch voll ist.

Die klassische mehrstöckige Hochzeitstorte besteht aus einer Sahne- oder Buttercremefüllung und ist mit Fondant umhüllt. Das ist süß und fettig und liegt schwer im Magen. Nicht alle Gäste werden eine solche Torte mögen. Daher ist es auf jeden Fall ratsam, einige Alternativen anzubieten, zum Beispiel Blechkuchen, Obstsalat oder leichte Desserts.

In letzter Zeit sieht man auch häufig sogenannte „Naked“-Torten. Hier wird die Fondant-Umhüllung weggelassen. Mit Sahne oder Buttercremefüllung sind diese Torten aber noch schwere Kost.

Wer auf die Hochzeitstorte nicht verzichten möchte, aber mit Sahne und Fondant wenig anfangen kann, greift am besten zur klassischen Obsttorte. Erdbeertorte ist am beliebtesten! Aber auch Himbeeren, Pfirsiche und gemischte rote Beeren kommen bei allen Gästen gut an. Eine Obst-Hochzeitstorte liegt nicht so schwer im Magen und schmeckt großartig. Darüber hinaus schont sie das Budget.

Anstelle einer geschlossenen Hochzeitstorte kann man auch Cupcakes anbieten, oder eine Dessertauswahl.

Ein echter Geheimtipp ist aber eine Eistorte. Hochzeitstorten aus Eis können vielfältig gestaltet werden und schmecken im Sommer zu jeder Tages- und Nachtzeit.

Lasst euch gerne in meiner Hochzeitstorten Galerie mit Ideen zur Hochzeitstorte inspirieren!

Wenn ihr für eure Hochzeit noch auf der Suche nach traumhaften Hochzeitsfotos oder einem mitreißenden Hochzeitsfilm seid, dann schreibt mich doch einfach an:

Hier sind noch einige Links zu Anbietern von besonderen Hochzeitstorten und Eistorten: